Cứ mỗi độ thu về. những người Tày ở núi rừng Tây Nguyên đại ngàn lại vào rừng thu hoạch những quả núc nác mọc về để chế biến ra các món ăn dân dã ngon tuyệt. Phải kể đến trong số đó là món "nộm núc nắc"(tiếng Tày gọi Phắc cả nỗm). Hãy cùng với đại lý V&V Booking đặt cho mình những tấm vé máy bay vietjetair Hà Nội đi Buôn Ma Thuột: http://vietjetair.biz.vn/ve-may-bay-di-buon-ma-thuot/ve-may-bay-ha-noi-di-buon-ma-thuot-7388.html để thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn ở nơi đây nhé
Núc nác là một loại cây rừng quen thuộc của người dân nơi đây, vừa là món ăn nhưng cũng là vị thuốc như chống ho, thanh nhiệt… Từ ngọn non của cây tới quả đều được tận dụng làm bữa ăn hàng ngày. Những ngọn non được luộc chấm cùng nước cốt chanh, hay quả núc nác có thể chế biến làm món xào, luộc nhưng ngon nhất vẫn là món nộm. Món này có vị đắng đặc biệt nhưng từ người già tới trẻ em nơi đây đều thích.
Chuẩn bị món này không mất nhiều thời gian. Nguyên liệu gồm có: Núc nác, rau thơm (rau mùi tàu và tía tô thái chỉ), lạc rang giã nhỏ, vài quả chanh, cá nướng băm nhỏ
Để có món nộm ngon thì quả núc nác phải đang độ “bánh tẻ”, chưa già, còn có màu xanh đậm, quả non có màu xanh nhạt hơn. Đầu tiên là nướng quả núc nác trên bếp lửa, cho cháy đen vỏ bề ngoài đi. Quả chín dần trong quá trình nướng, tạo ra vị thơm đặc trưng của món ăn
Chuẩn bị nước cốt chanh, lạc rang giã nhỏ, rau thơm trộn cùng với cá và núc nác. Khi gần dùng bữa thì mới trộn các nguyên liệu với nhau, sẽ giữ cho mỗi nguyên liệu có vị riêng hơn. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm những lịch bay Đà Nẵng Sài Gòn của hãng Vietjetair để có được những chuyến bay du lịch hợp lý nhé
Nguồn: http://vemaybaydihaiphonggiacucre.blogspot.com/
0 nhận xét:
Đăng nhận xét